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SAINTONGE, tire son nom d'une tribu gauloise, et les historiens se réfèrent depuis longtemps à la région connue sous le nom de COGNAC comme SAINTONGE.Le bâtiment principal du siège de l'entreprise a été construit en 1875.En tant que route d'exportation du cognac à cette époque, elle a été témoin de la montée du commerce du cognac jusqu'à aujourd'hui.Saintonge était aussi un endroit où les marchands de sel de la région de la Charente exportaient leurs marchandises avant que le commerce du cognac ne décolle.